Diseño de cocinas
En el diseño de cocinas, tenemos varias opciones, que dependen de la intensidad del uso que esta zona de la casa tenga.
Las principales actividades que se desarrollan en la cocina son: preparación de los alimentos, cocción y lavado.
En el diseño de cocinas , cada zona deberá incluir las aplicaciones requeridas para su actividad específica, y espacio de almacenamiento de utensilios, ingredientes, etc.
Las disposiciones básicas para el diseño de cocinas son cuatro: disposición en pasillo, disposición en L, disposición en U, disposición en isla.
Disposiciones básicas en el diseño de cocinas
• Disposición en pasillo: se trata de un área larga y estrecha, con puertas en los extremos, debe disponerse en una o dos filas, según el tamaño de la cocina. Si se trata de una fila, podemos disponer en altura, la zona de almacenaje, y en la parte baja, la zona de aplicaciones. Si son dos filas, en una colocamos las aplicaciones, y en la otra el almacenaje.
El pasillo no puede tener menos de 1.20m, si deseamos un pasaje seguro, pero en ocasiones, puede disminuirse a 1m. también podemos, si la cocina tiene gran altura y es muy estrecha, recurrir a armarios en altura a ambos lados del pasillo, y en la parte baja, de un solo lado.
• Disposición en L: es una buena solución de diseño de cocinas, y permite colocar en algunas ocasiones, colocar convenientemente la cocina y la heladera.
• Disposición en U: es una distribución muy cómoda, todas las zonas están al alcance. Es una buena opción para cocinas pequeñas, o cuando la cocina comparte la habitación con el comedor. Los lados de la U, deben tener al menos 1.50m.
• Disposición en isla: es para cocinas muy amplias, pero es una disposición que permite la circulación efectiva dentro de la cocina. Es conveniente que la distancia entre la isla y los sectores de interacción con la misma, no superen el 1.50m. De este modo, la isla puede quedar descentrada de la cocina, pero permitirá un ahorro importante en desplazamientos, y dejará sitio libre para otras funciones.
|
